香辣片片鱼的做法大全（香辣片片鱼的正宗做法窍门）

香辣鱼片的做法

香辣鱼片的做法：

草鱼一条(其实半条足够)，片成厚约2厘米的鱼片。

加红薯淀粉.姜.葱抓匀,腌10分钟。

黄瓜切片,各种材料备用。

锅里放水烧开。

先把黄瓜片焯一下，捞到盘里。

然后下鱼片(要一片一片的下)焯熟。

捞出略控干，放到黄瓜片上面数蠢。

用醋几滴.生抽.老抽.白糖.调好的汁,放入锅中搅匀。

倒在鱼片上面。

锅里放油,放入蒜末爆香,加入一大勺郫毁歼县豆瓣薯余陪（因为豆瓣里盐分大，就不用放盐）。

炒至出红油，再放些辣椒油。

浇在鱼片上,香辣鱼片即可。